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一道土菜做出百亿元富民产业

    发布日期:2019-2-12    来源: 机械设备网   编辑:笔名
核心提示:8月23日早晨8点,新沂市草桥镇陈圩村农民丁山来到窑草路边的家庭农场。“今天除了解毛豆行情,还要给外地客户准备一批30吨的鲜食毛豆,装车发往上海的蔬菜

8月23日早晨8点,新沂市草桥镇陈圩村农民丁山来到窑草路边的家庭农场。“今天除了解毛豆行情,还要给外地客户准备一批30吨的鲜食毛豆,装车发往上海的蔬菜马鞍山癫痫治疗最权威医院批发市场。” 作为该村知名的毛豆经纪人,丁山和种植户一番讨价还价后很快谈拢了价格。

不起眼的青毛豆种植居然做成百亿元产业,记者在草桥镇见识了一番“毛豆变金豆”的传奇。

“6分地采摘毛豆1046斤,收购价每斤为2.3元,一共卖了2405.8元。刨除70元的机械耕田费及523元的采摘人工费,净收入为1812.8元。”今年,草桥镇陈圩村的农民陈兵第一次种植毛豆,收获颇丰。

草桥镇有着多年鲜食毛豆种植历史,全镇毛豆轮作种植面积达1.2万亩,一年可种植2-3季。这里种植的鲜食毛豆果粒饱满成熟,单季亩产达2000斤,今年均价达每斤2元,预计亩均效益达2000元,按年均种植两季计算,年亩均效益达4000元,是传统粮食种植的3-4倍,当地因此多了个名副其实的富民产业。

“如今除了西藏,全国其他省市都有草桥毛豆销售,而这些毛豆当初走出新沂可是遭到不少冷遇。” 毛豆经纪人娄培金站在田头告诉记者。

随着本地消费趋于饱和,前两年,新沂一批毛豆经纪人决定把青毛豆运到上海等大城市销售。青毛豆富含植物性蛋白质,钾、镁元素含量很高,但很多大城市里人并不怎么爱吃,当地商贩也不太愿意批发。

毛豆经纪人们动起了脑筋,买回两口大锅支在市场里,一锅清水煮毛豆,另一口锅用来现场做起了新沂传统土菜“菜渣豆腐”,请上海市民免费品尝。“新沂人习惯陕西中际医院脑电图怎么样把青豆打碎成糊糊,加入大量绿叶菜,既有营养又有滋味。”娄培金说。

这一尝,便勾住了上海人的胃口。由于“菜渣豆腐”制作简单、营养丰富,人们争相购买,一天下来,一车10多吨的青毛豆销售一空。

靠一道“土菜”打开上海市场,这给新沂农民很大启发。他们回去后当即找来厨师,开发青毛豆新吃法,然后推广到全国很多城市。除了传统的盐水毛豆、五香毛豆,还有毛豆炒兴义市去哪看癫痫病较好肉、肉沫番茄烧毛豆等30多种吃法。

与此同时,新沂因地制宜打造本土产业群,力推青毛豆种植模式变革,目前形成“一年三熟毛豆”“花生毛豆”“大蒜毛豆”等特色种植模式。

新沂农民还走出江苏,积极扩大毛豆种植面积,目前已与山东、安徽及周边县市的农户签订种植收购毛豆合同,种植面积增至60万亩。草桥镇已成为华东最大鲜食毛豆集散地,年销售量达260万吨,产品远销黑龙江、吉林、辽宁、福建等地,并出口日本、韩国。

当地政府鼓励经纪人向创业、深加工转型,免费为创业者提供技术培训,替刚上马的企业协调、筹措资金。不久前,常熟台太兴业食品公司鲜食毛豆生产线在草桥镇落地,加工高附加值速冻鲜食毛豆。

新沂市农委有关负责人介绍,目前当地已有10万亩毛豆种植示范区,加上仓储物流园区和高效农业加工,整个毛豆产业链规模已超北京军海脑病医院客服电话过百亿元。



 
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